เครื่องวัด pH ในอาหาร
เครื่องวัดค่า pH meter สำหรับอาหารเป็นเครื่องมือชนิดหนึ่งที่ใช้วัดความเป็นกรดหรือด่างของตัวอย่างอาหารและเครื่องดื่ม ค่าพีเอช pH มีตั้งแต่ 0 ถึง 14 โดยที่ 7 เป็นกลาง อะไรก็ตามที่ต่ำกว่า 7 ถือว่าเป็นกรด อะไรที่สูงกว่า 7 ถือว่าเป็นด่าง โดยทั่วไปประกอบด้วยหัววัด pH electrode ปลายแหลมที่เสียบเข้าไปในตัวอย่างอาหาร
หัววัด pH electrode มักทำจากวัสดุแก้วหรือพลาสติกชนิดพิเศษจากโพลีไวนิลไลไนฟลูออไรด์ (PVDF) ต้านทานการเกิดเชื้อรา และทดต่อกรด-ด่างที่สูงได้ที่ทนทานต่อการกัดกร่อนและสามารถทนต่อสภาวะของตัวอย่างอาหารและเครื่องดื่มได้ เหมาะสำหรับการผลิตอาหาร สำหรับเนื้อสัตว์ นม พริกแกง เบียร์ และอาหารอื่นๆ
เหมาะสำหรับการผลิตอาหาร สำหรับเนื้อสัตว์ นม พริกแกง เบียร์ และอาหารอื่นๆ ติดต่อสอบถามได้ที่ บริษัท นีโอนิคส์ จำกัด โทร: 098-479-5684 หรือ 061-8268939 หรือ Line ID:@neonics หรือ Email: sale@tools.in.th
เครื่องวัด pH ในอาหารไม่ว่าคุณจะเป็นเชฟ นักวิทยาศาสตร์ด้านอาหาร หรือผู้จัดการโรงงานแปรรูปอาหารขนาดใหญ่ เนื่องจากค่า pH สามารถส่งผลกระทบต่อรสชาติของอาหาร เนื้อสัมผัส ลักษณะที่ปรากฏ ความเสถียรของชั้นวาง และการหมัก ยิ่งไปกว่านั้น
การจำกัดค่า pH และแนวทางปฏิบัติเพื่อควบคุมเชื้อโรคที่เกิดจากอาหารทั่วไปเมื่อสร้างหรือใช้ผลิตภัณฑ์อาหารเช่นข้าวที่เป็นกรดในซูชิ ผลไม้และผักกระป๋องที่ไม่ใช่เชิงพาณิชย์ นมหมัก หรือโยเกิร์ต หรือการทำให้เป็นกรดของไข่ดิบ
บทความนี้จะแนะนำว่าค่า pH คืออะไร และแสดงรายการว่าค่า pH สามารถส่งผลต่อคุณภาพอาหารได้อย่างไร พร้อมทั้งให้ตัวอย่างเครื่องมือที่จำเป็นสำหรับการวัดค่า pH เพื่อทำให้อาหารมีความเสถียร ปลอดภัยและอร่อย
เครื่องวัดค่า pH สำหรับอาหารคืออะไร
เครื่องวัดค่า pH ของอาหารเป็นเครื่องมือทางวิทยาศาสตร์เฉพาะทางเพื่อคำนวณความเป็นกรดหรือด่างของอาหาร ทำงานโดยการวัดกิจกรรมของไฮโดรเจนไอออน ซึ่งแสดงเป็นศักยภาพของไฮโดรเจนหรือ 'pH'
บทความแนะนำ
แนะนำวิธีใช้เครื่องวัด pH แบบปากกาเพื่อการอ่านค่าที่แม่นยำ
เพื่อกำหนดความเข้มข้นของไฮโดรเจนไอออนของตัวอย่างของเหลว สารละลายหรือน้ำซึ่งแสดงถึงความเป็นกรด-ด่าง ([...]
ก.พ.
การวัดค่า pH ในผลิตภัณฑ์อาหาร: เทคนิคและอุปกรณ์ด้วยความแม่นยำ
ค่า pH เป็นการวัดที่สำคัญในวิทยาศาสตร์การอาหาร เนื่องจากส่งผลต่อความปลอดภัย คุณภาพ และอายุการเก็บรัก[...]
ม.ค.
ประโยชน์ของเครื่องวัดกรด-ด่าง pH รู้และเข้าใจข้อดีและข้อเสีย
เป็นเครื่องมือวัดทางวิทยาศาสตร์โดยมีประโยชน์คือใช้วัดค่าพีเอช (pH) หรือค่ากรด-ด่างของสารละลาย โดยใช้[...]
ต.ค.
รู้และเข้าใจค่า Offset pH meter คืออะไร
มีหลายอุตสาหกรรมที่ต้องพึ่งพาการใช้เครื่องวัดค่า pH ในการตัดสินใจเกี่ยวกับกระบวนการ ค่า offset และ S[...]
ต.ค.
ค่า Slope (กราฟความชัน) ของเครื่องวัด pH meter คืออะไร
รู้จักค่า Slope ของพีเอชมิเตอร์คืออะไร ซึ่งเป็นค่าสำคัญในการประเมินประสิทธิภาพของหัววัด pH electrode[...]
ต.ค.
ข้อควรระวังในการใช้ pH meter
พีเอชมิเตอร์เป็นอุปกรณ์ทางวิทยาศาสตร์ซึ่งมีความนิยมใช้งานในทุกที่ตั้งแต่ห้องปฏิบัติการจนถึงงานภาคสนา[...]
ต.ค.
การสอบเทียบ (Calibration) เครื่องวัดกรด-ด่าง (pH meter)
การสอบเทียบเครื่องวัดค่า pH (การ Calibrate หรือสอบเทียบ) เป็นขั้นตอนที่จำเป็นเมื่อใช้เครื่องวัดค่า p[...]
ต.ค.
การเลือกซื้อ pH meter ยี่ห้อไหนดี
การเลือกพีเอชมิเตอร์แบรนด์ที่ดีที่สุดนั้นค่อนข้างยาก แต่จากประสบการณ์อันยาวนานเราแนะนำสินค้าแบรนด์ S[...]
ต.ค.
สอบถามข้อมูล สั่งซื้อ ขอใบเสนอราคา
